• Ensaladilla rusa de marisco con pipas de mar
  • Burrata de feria infusionada con hierbabuena, vinagre de Jerez y suave pipirrana
  • Salmorejo cordobés tradicional con picadillo de ibérico crujiente y huevo
  • Tomate de temporada con ajilimojili y sal en escamas.
    Con ventresca
  • Ensalada templada de espárragos verdes y tomate salteados con queso viejo